Tout d'abord qu'est ce que la spiruline ?

La spiruline est une algue qui contient énormément de nutriment, cela fait d'elle un "superaliment".

Elle contient en moyenne 60 % de protéines végétales.

Elle contient également des vitamines : A, E, D, B1, B2, B3, B6, B8, K et du bêta-carotène.

La spiruline est aussi constituée de minéraux et d’oligo-éléments : calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, chrome, sodium, potassium et sélénium.

Elle est très riche en chlorophylle et en phycocyanine qui sont des pigments. Ces derniers, par leurs propriétés, vont donner à la spiruline une couleur bleu-vert. Mais ils ont aussi d’autres rôles : la chlorophylle favoriserait notamment l’absorption du fer dans le sang.

Des enzymes sont contenues dans la spiruline dont la plus importante est la superoxyde dismutase (SOD) qui contient du fer.

Pour finir, cette cyanobactérie contient des acides gras essentiels : oméga 6, acide gamma-linolénique. L’acide gamma-linolénique est contenu en grande quantité et permet une menstruation normale et régulière et permet aussi de réguler le taux de cholestérol à un niveau correct selon certaines études.